고품질 또는 '높은 표준' 칼은 몇 가지 주요 특성으로 식별할 수 있습니다. 재료: 고품질 칼은 일반적으로 가장자리를 잘 유지하고 녹 및 부식에 대한 저항력이 뛰어난 고탄소 스테인리스강으로 만들어집니다. 변색.구성: 칼을 만드는 방법은 또 다른 지표입니다.

부엌칼에는 인기 있는 스타일이 많이 있으며 다음은 몇 가지 일반적인 스타일입니다.1.슬라이서 칼: 주로 야채와 과일을 가공하는 데 사용되며 일반적으로 중간 길이이며 그립 안정성을 높이기 위해 등받이가 더 두껍고 칼날을 향해 등의 중간 부분이 약간 구부러져 있습니다.