Высококачественный нож, или нож «высокого стандарта», можно отличить по нескольким ключевым характеристикам: Материалы. Высококачественные ножи обычно изготавливаются из высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая хорошо держит заточку и обладает высокой устойчивостью к ржавчине и механическим воздействиям. обесцвечивание.Конструкция: то, как сделан нож, является еще одним показателем.

Существует много популярных стилей кухонных ножей, и ниже приведены некоторые распространенные стили:1.Нож-ломтерезка: в основном используется для обработки овощей и фруктов, обычно средней длины, с более толстой спинкой для повышения устойчивости захвата и слегка изогнутой серединой спинки в сторону лезвия для нарезки h.