Un coltello di alta qualità, o 'standard elevato', può essere identificato da diversi attributi chiave: Materiali: i coltelli di alta qualità sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, che mantiene bene il bordo ed è altamente resistente alla ruggine e scolorimento.Costruzione: il modo in cui è realizzato il coltello è un altro indicatore o

Esistono molti stili popolari di coltelli da cucina e i seguenti sono alcuni stili comuni:1.Coltello per affettare: utilizzato principalmente per la lavorazione di frutta e verdura, solitamente di lunghezza moderata, con dorso più spesso per aumentare la stabilità della presa, e parte centrale del dorso leggermente curvata verso la lama per tagliare h