ナイフシャープナーをプルすると便利なものがありますが、ナイフは一般的に過剰な金属を不均一に除去し、ブレードの端を損傷し、ナイフの寿命を短くします。 Insight Cithornifeを含む専門家は、最適なナイフケアと長期的な耐久性のために、従来のWhetstone SharpeningまたはProfessional Servicesを推奨しています。シャープナーを控えめにしか慎重に使用してください。