Menu de contenu
>> Introduction
>> Le but central d'un couteau à steak
>> Caractéristiques de conception clés qui prennent en charge le but du couteau à steak
>>> Type de lame (dentelé vs non serré)
>>> Matériau de lame
>>> Gandage de conception et de matériau
>> Différents types de couteaux de steak pour différents besoins
>>> Couteaux de steak de dîner (utilisation quotidienne)
>>> Couteaux de steak premium (occasions spéciales)
>>> Voyage ou couteaux de steak portable
>> Comment choisir le bon couteau à steak pour vous
>>> Considérez vos préférences de steak
>>> Pensez à la fréquence d'utilisation
>>> Évaluer la qualité et la durabilité
>>> Établir un budget
>> Comment entretenir vos couteaux de steak
>>> Nettoyez-les correctement
>>> Les aiguiser régulièrement
>>> Les stocker en toute sécurité
>> Le rôle des couteaux de steak dans la culture de la restauration
>> Conclusion
>> Questions et réponses connexes
Introduction
Lorsque vous êtes assis à un délicieux dîner de steak, que ce soit dans un restaurant haut de gamme ou dans le confort de votre propre maison, un outil se distingue comme essentiel pour profiter du repas au maximum: le couteau à steak. Contrairement aux couteaux de cuisine ordinaires qui servent plusieurs fins générales, le couteau à steak est conçu avec des caractéristiques spécifiques pour lutter contre la texture et la densité de steak unique. Beaucoup de gens peuvent prendre ce couteau pour acquis, mais comprendre son objectif, son design et comment choisir le bon peut élever considérablement l'expérience culinaire. Dans cet article, nous explorerons en détail à quel point un couteau à steak est utilisé, ses éléments de conception clés qui prennent en charge ces utilisations, différents types de couteaux de steak et mettent même en évidence comment des marques comme Insight Kitchen Knife redéfinissent la qualité et la fonctionnalité de ces outils de restauration essentiels.
Le but central d'un couteau à steak
À son niveau le plus élémentaire, un couteau à steak est utilisé pour couper le steak proprement, efficacement et sans déchirer ou manging de la viande. Mais ce but simple englobe plusieurs sous-objectifs importants qui rendent le couteau à steak distinct des autres couteaux.
D'abord et avant tout, un couteau à steak est conçu pour préserver la jutosité du steak. Le steak, en particulier les coupes de haute qualité comme Ribeye, Filet Mignon ou New York, obtient sa saveur et sa sensibilité des jus naturels dans les fibres de viande. Si un couteau est terne ou non correctement, il tirera et déchirera la viande plutôt que de le trancher. Cette déchirure casse plus de fibres de viande, ce qui fait s'échapper du jus précieux sur l'assiette au lieu de rester verrouillé à l'intérieur du steak. Un bon couteau de steak, cependant, tranche à travers la viande avec une résistance minimale, en gardant les poches de jus intactes et en garantissant que chaque morsure est aussi savoureuse et humide que possible.
Deuxièmement, un couteau à steak assure la précision et le contrôle. Quiconque a essayé de couper un steak épais et moyen-rare avec un couteau à beurre fragile ou un couteau à parenter terne connaît la frustration des coupures inégales ou le glissement du couteau. Les couteaux de steak sont équilibrés pour s'adapter confortablement dans la main, permettant à l'utilisateur d'appliquer juste la bonne quantité de pression pour couper le steak sans difficulté. Cette précision est particulièrement importante lorsque vous traitez des steaks qui ont une croûte extérieure croustillante - vous voulez couper proprement la croûte sans écraser la viande tendre à l'intérieur.
Troisièmement, un couteau à steak améliore l'expérience culinaire globale. La salle à manger n'est pas seulement la nourriture; Il s'agit de plaisir et de présentation. Un couteau de steak net et bien conçu donne à la coupe du steak sans effort, transformant un simple repas en une occasion plus élégante et satisfaisante. Il élimine le besoin de sciage ou de force excessif, qui peut être distrayant et retirer du plaisir de savourer la nourriture. Que vous organisiez un dîner ou que vous passiez une nuit tranquille, en utilisant le bon couteau de steak montre une attention aux détails et un engagement à profiter correctement du repas.
Caractéristiques de conception clés qui prennent en charge le but du couteau à steak
Pour atteindre son objectif principal, un couteau à steak a plusieurs caractéristiques de conception qui le distinguent des autres couteaux de cuisine ou de restauration. Ces fonctionnalités ne sont pas seulement pour l'esthétique; Ils sont soigneusement conçus pour rendre le steak de coupe plus facile, plus efficace et plus agréable.
Type de lame (dentelé vs non serré)
L'une des différences de conception les plus notables dans les couteaux de steak est le type de lame: dentelé ou non serré (également connu sous le nom de bordure droite). Les deux types servent le même objectif général mais fonctionnent de manière légèrement différentes, selon la coupe de steak et les préférences personnelles.
Les couteaux de steak dentelé ont une lame avec de petites dents pointues le long du bord. Ces dents sont conçues pour saisir la surface du steak, en particulier la croûte extérieure croustillante, et la voient sans glisser. Cela rend les couteaux de steak dentelés idéaux pour des coupes de steak plus épaisses, comme un ribeye de 2 pouces, ou des steaks avec une croûte plus prononcée, comme celles cuites en utilisant la méthode de vide sous-vide suivie d'une saisie rapide. Les dentelures aident également à maintenir la netteté pendant des périodes plus longues, car les dents font la plupart du travail, réduisant l'usure sur le bord de la lame.
Les couteaux de steak non secrète, en revanche, ont un bord lisse et droit. Ils comptent sur une lame très tranchante pour trancher le steak en un seul mouvement propre. Ces couteaux sont mieux adaptés aux coupes plus minces de steak, comme le steak de flanc ou le steak de jupe, ou pour des steaks plus tendres, comme Filet Mignon. Une lame tranchante nette peut créer des coupes extrêmement propres, et de nombreuses personnes préfèrent l'action de découpage lisse au mouvement de sciage d'un couteau dentelé. Cependant, les lames non serrées nécessitent une affûtage plus fréquente pour maintenir leur netteté, car tout le bord est en contact avec la viande.
Insight Kitchen Knife, une marque connue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, offre des options de couteau à steak à la fois dentelées et non serrées pour répondre à différentes préférences et besoins. Leurs couteaux de steak dentelés présentent des dents de précision qui sont uniformément espacées pour assurer une coupe cohérente, tandis que leurs modèles non serrés ont des lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone, qui contient un bord pointu plus longtemps et résiste à la rouille et à la corrosion.
Matériau de lame
Le matériau de la lame de couteau à steak est un autre facteur crucial qui affecte ses performances et sa durabilité. La plupart des couteaux de steak de haute qualité sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui est un choix populaire car il résiste à la rouille, à la coloration et à la corrosion - des caractéristiques importantes pour un couteau qui entrera en contact avec les jus de viande et sera lavé fréquemment.
Dans acier inoxydable , il existe différents grades, certains contenant des niveaux de carbone plus élevés. L'acier inoxydable à haute teneur en carbone est particulièrement souhaitable pour les lames de couteau à steak car elle combine la résistance à la rouille de l'acier inoxydable avec la dureté et la maintenance de l'acier au carbone. Cela signifie que la lame peut être affinée à un bord très fin et restera nette par une utilisation répétée. Insight Kitchen Knife utilise de l'acier inoxydable haut en carbone haut de gamme pour leurs lames de couteau à steak, garantissant que chaque couteau est non seulement durable, mais offre également des performances de coupe cohérentes.
Certains couteaux de steak de luxe peuvent également être fabriqués à partir d'autres matériaux, comme Damass Steel, qui est connu pour son motif en couches unique et sa netteté exceptionnelle. Cependant, ces couteaux sont souvent plus chers et peuvent nécessiter un entretien plus minutieux. Pour la plupart des cuisiniers à domicile et des convives décontractés, l'acier inoxydable à haut carbone est l'équilibre idéal de la qualité, des performances et de l'abordabilité.
Gandage de conception et de matériau
Bien que la lame reçoive la majeure partie de l'attention, la poignée d'un couteau à steak est tout aussi importante pour sa fonctionnalité globale. La poignée doit être à l'aise pour tenir, équilibré et durable, car c'est la partie du couteau avec laquelle l'utilisateur interagit directement.
Les poignées de couteau à steak sont fabriquées à partir d'une variété de matériaux, y compris des matériaux en bois, en plastique, en métal et en composite comme G10 (un stratifié en fibre de verre à haute pression). Chaque matériel a ses propres avantages:
· Bois : Les poignées en bois ajoutent un look classique et élégant aux couteaux de steak et sont confortables à tenir, car le bois a une chaleur naturelle. Cependant, le bois nécessite plus d'entretien - il doit être lavé à la main et séché immédiatement pour éviter la déformation ou la fissuration, et peut nécessiter un huilement occasionnel pour le maintenir en bon état.
· Plastique : les poignées en plastique sont légères, abordables et faciles à nettoyer (beaucoup sont au lave-vaisselle). Ils viennent dans un large éventail de couleurs, ce qui en fait un choix populaire pour les ensembles de restauration décontractés. Cependant, certaines poignées en plastique peuvent se sentir bon marché ou glissantes, surtout lorsqu'ils sont mouillés.
· Métal : les poignées métalliques, souvent fabriquées en acier inoxydable, sont durables, résistantes à la rouille et ont une apparence moderne élégante. Ils sont faciles à nettoyer et à entretenir, mais peuvent se sentir froids au toucher et peuvent être glissants s'ils ne sont pas texturés.
· Matériaux composites (G10) : les poignées G10 sont extrêmement durables, résistantes à l'eau, à la chaleur et aux produits chimiques, et offrent une excellente adhérence même lorsqu'elle est humide. Ils sont souvent utilisés dans les couteaux hautes performances, y compris certains modèles de Insight Kitchen Knife. Les poignées G10 sont également légères et confortables, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient à la fois les fonctionnalités et la durabilité.
Insight Kitchen Knife accorde une attention particulière à la conception de la manipulation, en veillant à ce que leurs couteaux de steak soient équilibrés afin que le poids soit uniformément réparti entre la lame et la poignée. Cet équilibre réduit la fatigue de la main lors de l'utilisation, même lors de la coupe à travers des steaks plus épais. Leurs poignées ont également une forme ergonomique pour s'adapter confortablement dans la plupart des mains, avec des textures subtiles pour fournir une poignée sécurisée.
Différents types de couteaux de steak pour différents besoins
Tous les couteaux de steak ne sont pas créés égaux, et plusieurs types différents sont disponibles pour différents scénarios de restauration, coupes de steak et préférences personnelles. Comprendre les différences entre ces types peut vous aider à choisir le bon couteau de steak pour vos besoins.
Couteaux de steak de dîner (utilisation quotidienne)
Les couteaux de steak de dîner sont le type le plus courant, conçu pour un usage quotidien à la maison. Ils font généralement partie d'un ensemble de couverts plus grands, ils correspondent donc aux autres ustensiles (comme les fourches, les cuillères et les couteaux de beurre) dans l'ensemble. Ces couteaux sont généralement de taille moyenne, avec des lames allant de 4 à 5 pouces de long et sont assez légères pour une manipulation facile.
La plupart des couteaux de steak de dîner ont des lames dentelées, car elles pardonnent plus pour une utilisation occasionnelle et nécessitent une affûtage moins fréquente. Ils sont conçus pour gérer une variété de coupes de steak, des silines minces aux ribeyes plus épais, et sont souvent du lave-vaisselle pour la commodité. La collection de couteaux de steak de Kitchen Insight Kitchen comprend des modèles dentelés qui font partie des ensembles de couverts coordonnés, ce qui en fait un choix pratique pour les familles ou toute personne qui veut un look cohérent pour leur table à manger.
Couteaux de steak premium (occasions spéciales)
Les couteaux de steak premium sont conçus pour des occasions plus formelles ou pour ceux qui prennent leur steak au sérieux. Ces couteaux sont souvent vendus individuellement ou dans de petits ensembles (4-6 couteaux) plutôt que dans le cadre d'un ensemble de couverts plus grand, et ils disposent de matériaux de meilleure qualité et de conception plus complexe.
Les couteaux de steak premium peuvent avoir des lames non serrées en acier inoxydable à haute teneur en carbone ou en acier Damas, car ces matériaux offrent une netteté supérieure et des performances de coupe. Les poignées peuvent être fabriquées à partir de bois exotiques, d'os ou de matériaux composites, et ils sont souvent finis à la main pour un look et une sensation luxueux. La ligne de couteau de steak de premier plan de Kitchen Kitchen, par exemple, présente des lames forgées à la main avec un vernis miroir et des poignées fabriquées à partir de bois stabilisé, qui est résistant à la déformation et à la coloration. Ces couteaux sont conçus pour être utilisés et chéris pendant des années, et ils font un excellent cadeau pour les amateurs de steak ou les cuisiniers à domicile.
Voyage ou couteaux de steak portable
Pour ceux qui aiment le steak en déplacement - que ce soit le camping, le pique-nique ou la participation à une fête de hayon - le transport ou les couteaux de steak portables sont une option pratique. Ces couteaux sont compacts, légers et sont souvent livrés avec un boîtier de protection ou une gaine pour assurer la sécurité de la lame et prévenir les blessures pendant le transport.
Les couteaux de steak portables sont généralement fabriqués à partir de matériaux durables comme l'acier inoxydable, et beaucoup ont des lames pliantes pour économiser de l'espace. Certains modèles sont même livrés avec une fourche intégrée ou d'autres ustensiles, ce qui en fait un outil de restauration tout-en-un. Bien qu'ils puissent ne pas avoir le même niveau de performance que les couteaux de steak premium, ils sont parfaits pour les restaurants ou les situations en plein air où l'espace est limité.
Comment choisir le bon couteau à steak pour vous
Avec autant d'options disponibles, en choisissant le droit Le couteau à steak peut sembler écrasant. Mais en considérant quelques facteurs clés, vous pouvez trouver un couteau qui répond à vos besoins, correspond à votre budget et améliore votre expérience culinaire.
Considérez vos préférences de steak
Le type de steak que vous mangez habituellement est l'un des facteurs les plus importants à considérer lors du choix d'un couteau de steak. Si vous préférez les coupes épaisses et copieuses comme Ribeye ou T-Bone, un couteau à steak dentelé est un meilleur choix, car les dents saisiront la viande et la coupent facilement. Si vous préférez des coupes plus minces et plus tendres comme le filet mignon ou le steak de flanc, un couteau non serré avec un bord droit et droit fournira des coupes plus propres.
Pensez à la fréquence d'utilisation
À quelle fréquence vous utilisez vos couteaux de steak influenceront également votre choix. Si vous ne mangez que de steak de temps en temps, un ensemble de couteaux de steak de base de base (comme ceux de la collection de tous les jours de Insight Kitchen Knife) sera plus que suffisant. Ces couteaux sont abordables, faciles à entretenir et peuvent gérer une utilisation occasionnelle sans problème. Si vous mangez du steak régulièrement ou que vous aimez organiser des dîners, investir dans un ensemble de couteaux de steak premium est une bonne idée. Les couteaux premium sont plus durables, fonctionnent mieux et dureront plus longtemps avec des soins appropriés.
Évaluer la qualité et la durabilité
Lors du choix d'un couteau à steak, il est important d'évaluer la qualité des matériaux et de la construction. Recherchez des lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone, car ce matériau est durable, résistant à la rouille et contient un puits de bord pointu. Vérifiez la poignée pour vous assurer qu'elle est confortable à tenir et à fixer en toute sécurité à la lame (éviter les couteaux avec des poignées lâches ou bancales). Insight Kitchen Knife's Steak Knives est connu pour leur construction de haute qualité - chaque couteau subit des tests rigoureux pour s'assurer que la lame est tranchante, la poignée est sécurisée et l'équilibre global est parfait.
Établir un budget
Les couteaux de steak varient en prix inférieur à (10 par couteau à plusieurs centaines de dollars par couteau, selon la marque, les matériaux et la conception. Il est important de définir un budget avant de commencer à faire du shopping pour affiner vos options. Pour la plupart des gens, un ensemble de couteaux de steak de milieu de gamme (entre ) 20 à 50 $ par couteau) offrira un bon équilibre de qualité et d'accessibilité. Insight Kitchen Knife propose des couteaux de steak à différents prix, donc que vous ayez un budget serré ou que vous cherchiez à faire des folies, vous pouvez trouver un ensemble qui correspond à vos besoins.
Comment entretenir vos couteaux de steak
Pour vous assurer que vos couteaux de steak continuent de bien performer et durent des années, un entretien approprié est essentiel. Voici quelques conseils pour garder vos couteaux de steak en parfait état:
Nettoyez-les correctement
La première étape pour maintenir vos couteaux de steak est de les nettoyer correctement. Bien que certains couteaux de steak soient étiquetés comme un lave-vaisselle, il est toujours préférable de les laver à la main si possible. Les lave-vaisselle peuvent être durs sur les lames de couteau, ce qui les fait ternes plus rapidement ou être endommagées par d'autres ustensiles. Pour laver vos couteaux de steak, utilisez de l'eau chaude et savonneuse et une éponge douce ou un chiffon. Évitez d'utiliser des épurateurs abrasifs, car ils peuvent gratter la lame ou la manipulation. Rincez soigneusement les couteaux et séchez-les immédiatement avec une serviette propre pour éviter les taches d'eau ou la rouille.
Les aiguiser régulièrement
Même les meilleurs couteaux de steak deviendront ternes au fil du temps avec une utilisation. Pour les garder vifs, vous devriez les affiner régulièrement. La fréquence de l'affûtage dépend de la fréquence à laquelle vous utilisez les couteaux - si vous les utilisez plusieurs fois par semaine, vous devrez peut-être les affiner tous les quelques mois; Si vous les utilisez de temps en temps, une ou deux fois par an peut être suffisante.
Pour les couteaux de steak dentelé, utilisez un aiguillon de couteau dentelé, qui a de petites dents pointues qui s'insèrent dans les dentelures de la lame. Pour les couteaux de steak non serrés, vous pouvez utiliser une pierre d'assistance, un acier de perfection ou un aiguillon de couteau électrique. Si vous n'êtes pas à l'aise d'aiguiser vos couteaux vous-même, de nombreux magasins de fournitures de cuisine offrent des services d'affichage professionnels.
Insight Kitchen Knife recommande d'utiliser une pierre d'assistance pour leurs couteaux de steak non serrés, car cette méthode permet plus de contrôle et produit un bord plus net. Ils offrent également des guides aiguisés sur leur site Web pour aider les clients à apprendre à affiner correctement leurs couteaux.
Les stocker en toute sécurité
Le stockage approprié est une autre partie importante du maintien de vos couteaux de steak. Le stockage de vos couteaux dans un tiroir sans protection peut rendre les lames ternes ou endommagées par d'autres ustensiles. Au lieu de cela, utilisez un bloc de couteau, une bande de couteau magnétique ou des manches de couteau pour assurer la sécurité des lames. Un bloc de couteau est une option populaire, car il maintient les couteaux organisés et facilement accessibles. Une bande de couteau magnétique est un bon choix pour les petites cuisines, car elle économise l'espace de comptoir et vous permet d'afficher vos couteaux. Les manches de couteau sont une option portable, parfaite pour stocker des couteaux dans un tiroir ou pour les voyages.
Le rôle des couteaux de steak dans la culture de la restauration
Les couteaux de steak ne sont pas seulement des outils fonctionnels - ils jouent également un rôle dans la culture de la restauration dans le monde. Dans de nombreux pays occidentaux, le steak est considéré comme un plat premium, souvent servi à des occasions spéciales ou comme symbole du luxe. Utiliser un couteau à steak dédié pour manger ce plat est un moyen de montrer le respect de la nourriture et de l'expérience culinaire.
Dans les restaurants gastronomiques, les couteaux de steak sont souvent choisis pour compléter l'esthétique globale du restaurant. Les restaurants haut de gamme peuvent utiliser des couteaux de steak haut de gamme fabriqués à partir de matériaux de luxe, car ils veulent que chaque aspect de l'expérience culinaire soit exceptionnel. Même dans des environnements décontractés, l'utilisation d'un couteau à steak au lieu d'un couteau ordinaire montre que vous vous souciez de la qualité de votre repas et que vous souhaitez en profiter correctement.
Des marques comme Insight Kitchen Knife contribuent à élever le rôle des couteaux de steak dans la culture culinaire en créant des couteaux non seulement fonctionnels mais aussi élégants. Leurs couteaux de steak sont conçus pour être visuellement attrayants, avec des lignes élégantes, des poignées élégantes et des finitions de haute qualité qui en font un point focal sur la table à manger. Que vous organisiez un dîner officiel ou que vous preniez un repas décontracté en famille, les couteaux de steak de Kitchen Insight Adpuent une touche de sophistication à toute occasion de restauration.
Conclusion
En conclusion, un couteau à steak est bien plus qu'un simple outil pour couper la viande - c'est une partie essentielle de l'expérience culinaire de steak. Son objectif central est de couper proprement le steak, de préserver sa justice et de fournir une précision et un contrôle, tout en améliorant le plaisir général du repas. Les caractéristiques de conception d'un couteau à steak, y compris le type de lame, le matériau et la poignée, sont soigneusement conçues pour soutenir ces objectifs, et différents types de couteaux de steak sont disponibles pour répondre à différents besoins et préférences.
Des marques comme Insight Kitchen Knife ouvrent la voie de la création de couteaux de steak de haute qualité qui combinent la fonctionnalité, la durabilité et le style. Que vous recherchiez un ensemble de tous les jours pour les repas décontractés ou un ensemble premium pour des occasions spéciales, Insight Kitchen Knife a des options qui répondent à vos besoins.
En choisissant le bon couteau de steak, en le maintenant correctement et en comprenant son rôle dans la culture culinaire, vous pouvez élever votre expérience culinaire de steak et profiter de chaque bouchée de votre coupe de viande préférée.
Questions et réponses connexes
1. Question : Un couteau de cuisine ordinaire peut-il remplacer un couteau de steak lors de la coupe du steak?
Réponse : Non, un couteau de cuisine ordinaire n'est pas idéal pour remplacer un couteau à steak. Les couteaux de cuisine réguliers (comme les couteaux de pariage ou le chef) sont conçus pour les tâches générales, pas la texture spécifique du steak. Ils peuvent déchirer la viande, libérer des jus ou glisser lorsqu'ils coupent des steaks épais, tandis que les couteaux de steak ont des lames spécialisées (bords droits dentelées ou nets) et des poignées équilibrées pour couper proprement et préserver la jureté du steak.
1. Question : Quels matériaux sont utilisés dans les lames de couteau de steak de Kitchen Knife, et pourquoi sont-ils choisis?
Réponse : Insight Kitchen Knife utilise de l'acier inoxydable haut en carbone haut de gamme pour leurs lames de couteau à steak. Ce matériau est choisi car il combine la rouille et la résistance à la corrosion de l'acier inoxydable avec la dureté et la conservation de l'acier au carbone. Il permet aux lames de rester tranchantes grâce à une utilisation répétée et de résister aux dommages causés par les jus de viande, ce qui les rend durables et hautement performantes.
1. Question : Les couteaux de steak dentelés ou non serrés sont-ils meilleurs pour des coupes de steak épaisses?
Réponse : Les couteaux de steak dentelé sont meilleurs pour les coupes épaisses de steak (par exemple, Ribeye, T-Bone). Leurs petites dents pointues saisissent la croûte extérieure croustillante du steak et ont vu à travers la viande épaisse sans glisser ni déchirure. Les couteaux non serrés, bien que bons pour les coupes tendres et minces, peuvent lutter avec des steaks épais car ils nécessitent plus de pression, ce qui peut écraser la viande ou faire glisser le couteau.
1. Question : À quelle fréquence dois-je affiner les couteaux de steak de couteau de cuisine perspicace?
Réponse : La fréquence dépend de l'utilisation. Si vous utilisez les couteaux plusieurs fois par semaine, aiguisez-les tous les 2 à 3 mois. Pour une utilisation occasionnelle (une fois par semaine ou moins), l'affûtage une ou deux fois par an est suffisant. Insight Kitchen Knife recommande d'utiliser une pierre d'assistance pour des modèles non serrés et un aiguillon dentelé pour les modèles dentelés pour maintenir une netteté optimale.
1. Question : Les couteaux de steak de Kitchen Knife Insight peuvent-ils être lavés au lave-vaisselle?
Réponse : Alors que certains couteaux de steak de couteau de cuisine Insight peuvent être étiquetés au lave-vaisselle, la marque recommande le lavage des mains pour la longévité. Les lave-vaisselle peuvent exposer les lames à des détergents sévères et à la friction d'autres ustensiles, ce qui émousse les bords plus rapidement ou endommage les poignées. Lavage à la main avec de l'eau chaude savonneuse, rincez soigneusement et sèchez immédiatement pour garder les couteaux en parfait état.
