Introduction Les couteaux de cuisine en acier en carbone sont une compétence essentielle pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel. Contrairement à l'acier inoxydable, l'acier au carbone est connu pour sa capacité à maintenir un bord net plus longtemps et à fournir des performances de coupe supérieures. Cependant, cela nécessite des soins et une maintenance appropriés à Kee