Cet article explore l'histoire, la conception et l'utilisation du couteau Santoku, un outil de cuisine polyvalent réputé pour sa précision dans le hachage, le tranchage et les dédoués. Il donne un aperçu des techniques de préhension appropriées, des méthodes de coupe et des conseils de maintenance pour maximiser son potentiel dans les préparations culinaires.