Les couteaux de cuisine sont des outils essentiels dans n'importe quel cadre culinaire, que ce soit à la maison ou dans une cuisine professionnelle. Cependant, la façon dont nous nettoyons et maintenons ces couteaux peut avoir un impact significatif sur la sécurité alimentaire et la longévité des couteaux eux-mêmes. Un aspect crucial qui est souvent négligé est la pratique