소개 asharpening Kitchen Knives는 모든 가정 요리사 또는 전문 요리사에게 필수적인 기술입니다. 나이프의 선명도는 성능에 직접적인 영향을 미치므로 음식을 준비하기가 더 쉽고 안전합니다. 그러나 샤프닝의 가장 중요한 측면 중 하나는 올바른 각도를 결정하는 것입니다.
소개 플라스틱 주방 나이프는 가벼운 특성과 안전 기능으로 인해 많은 가정에서 일반적인 도구입니다. 전통적인 금속 나이프와 달리 플라스틱 나이프는 종종 과일, 채소 및 기타 부드러운 품목과 같은 특정 작업에 사용됩니다. 그러나 시간이 지남에 따라 그리고 Regula와 함께
나이프 해부학을 이해하기 전에 샤프닝 기술로 뛰어 들기 전에 칼의 해부학을 이해하는 것이 중요합니다. 일반적인 주방 나이프는 여러 부분으로 구성됩니다 .- 블레이드 : 나이프의 절단 부분, 일반적으로 스테인레스 스틸 또는 탄소강으로 만들어진 부분 : BL의 날카로운 부분
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