2025-05-08
Un coltello da chef è il cuore di qualsiasi cucina, uno strumento che trasforma gli ingredienti crudi in capolavori culinari. Eppure, nonostante la sua importanza, molti cuochi in casa e anche alcuni professionisti fanno errori critici durante la maneggevolezza, l'uso e la cura dei loro coltelli da chef. Questi passi falsi possono portare a lame opache,