Les couteaux de cuisine sont des outils essentiels dans n'importe quel cadre culinaire, et leur conception peut souvent soulever des questions parmi les utilisateurs. Une enquête courante concerne les cercles ou les indentations trouvées sur certaines lames de couteau. Ces caractéristiques peuvent servir diverses fins, de l'amélioration des performances à l'indication de l'artisanat. I