Affûter les couteaux de cuisine est une compétence essentielle pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel. Un couteau bien aiguisé rend non seulement la préparation des aliments plus facile mais aussi plus sûre. Parmi les différentes méthodes de l'affûtage, l'utilisation d'une pierre d'assistance est souvent considérée comme le meilleur moyen d'atteindre un bord finement affiné. Cependant, avec So M