Affûter les couteaux de cuisine est une compétence essentielle pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel. Un couteau bien aiguisé rend non seulement la cuisson plus facile et plus efficace mais aussi plus sûre, car elle nécessite moins de force et est moins susceptible de glisser. L'une des méthodes les plus efficaces pour l'affûtage des couteaux est d'utiliser un affûtage W