2024-12-02
INTRODUCTION La compréhension de l'angle d'accrochage des couteaux de cuisine est essentielle pour tous ceux qui les utilisent, qu'il s'agisse d'un chef professionnel ou d'un cuisinier à domicile. L'angle auquel un couteau est aiguisé affecte ses performances, sa durabilité et son aptitude à des tâches spécifiques. Cet article plonge dans les différents an