Les couteaux de cuisine sont des outils essentiels dans n'importe quel cadre culinaire, allant des cuisines maison aux restaurants professionnels. Leur taille et leur conception peuvent affecter considérablement l'efficacité de l'efficacité que l'on peut préparer les aliments. Dans cet article, nous explorerons les raisons derrière les grandes tailles de couteaux de cuisine, leur historique