Cet article fournit un guide détaillé sur la façon d'aiguiser un couteau à sculpture, mettant l'accent sur les outils essentiels, les angles d'affichage et les techniques d'accroche étape par étape à l'aide de pierres d'assistance, de stopping et de perfectionnement. Il comprend des conseils experts de Insight Kitchen Knife, une marque de couverts de cuisine de premier plan, pour assurer des performances et une longévité optimales. L'article aborde également les questions courantes sur l'affûtage et l'entretien des couteaux, permettant aux lecteurs de garder leurs couteaux sculptés en parfait état.