Affûter les couteaux de cuisine est une compétence essentielle pour tout cuisinier à domicile ou chef professionnel. Un couteau bien aiguisé rend non seulement la préparation des aliments plus facile et plus efficace, mais améliore également la sécurité dans la cuisine. Cependant, comprendre le meilleur grain pour aiguiser les couteaux de cuisine peut être déroutant, en particulier l'esprit