En ce qui concerne le maintien des couteaux de cuisine, l'un des aspects les plus cruciaux est l'affûtage. Un couteau bien aiguisé rend non seulement la cuisson plus efficace, mais améliore également la sécurité en réduisant le risque de glissements et d'accidents. Cependant, le choix de la bonne pierre d'affûtage peut être intimidant, en particulier avec le Vari