Quand il s'agit de préparer de la viande dans la cuisine, le choix du bon couteau peut faire toute la différence. Deux des outils les plus fréquemment débattus sont le couteau de cuisine - souvent représenté par le couteau du chef - et le couperet. Les deux ont des conceptions, des objectifs et des avantages distincts, surtout en ce qui concerne