توفر كتلة السكين التي تراجع ذاتيًا حلًا مريحًا 3 في 1 يجمع بين تخزين السكين ، والسلامة ، وشحذ تلقائي. باستخدام قضبان كربيد السيراميك أو التنغستن داخل الفتحات ، يتم شحذ السكاكين برفق كل استخدام للحفاظ على الحدة الأمثل. مثالية للطهاة المنزلية المزدحمة التي تسعى للحصول على رعاية سكين منخفضة الصيانة ، تبسط هذه الكتل مهام المطبخ وتطيل عمر السكين. ومع ذلك ، بالنسبة للسكاكين الباهتة للغاية ، لا يزال شحذ المهنية ضروريًا.