مصنع سكين المطبخ

الصلب العالي الكربون : يوفر حدة ممتازة والاحتفاظ بالحافة ولكن يتطلب صيانة منتظمة لمنع الصدأ.
الفولاذ المقاوم للصدأ : مقاوم للصدأ والتآكل ، بشكل عام الصيانة المنخفضة ، ولكن قد لا يحمل حافة طالما الفولاذ عالي الكربون.
السيراميك : حاد للغاية وخفيف الوزن ، ولكن يمكن أن يكون هشًا وقد يتوقف أو يكسر إذا تم إسقاطه.

: سكين الطاهي يتراوح عادة من 8 إلى 10 بوصات ، متعددة الاستخدامات لمعظم مهام المطبخ.
سكين التقشير : عمومًا من 3 إلى 4 بوصات ، مثالية للمهام الدقيقة مثل التقشير والتشذيب.
سكين الخبز : عادة ما تكون من 8 إلى 10 بوصات مع حافة مسننة ، مصممة لتقطيع الخبز.

الخشب : يوفر قبضة مريحة وشعور كلاسيكي ولكن قد يتطلب المزيد من الصيانة لمنع الأضرار الناجمة عن الرطوبة.
البلاستيك : متينة وسهلة التنظيف ، وغالبًا ما تكون أقل تكلفة ، على الرغم من أنها قد لا تشعر أنها مميزة.
المعدن : يوفر المتانة والمظهر الحديث ولكن يمكن أن يكون ثقيلًا وقد يصبح زلقًا عند الرطب.

التوازن . : السكين المتوازن يشعر بالراحة والمستقرة في يدك يجب توزيع الوزن بالتساوي بين الشفرة والمقبض.
الوزن : السكاكين الأثقل أفضل للمهام مثل تقطيع ، بينما توفر السكاكين الأخف المزيد من التحكم في التخفيضات الدقيقة.

أ

الشفرة المنحنية : مثالية لحركات هزاز ، والتي هي شائعة في تقطيع وتنزين.

شفرة مستقيمة : من الجيد التقطيع والتخلي عن الحركة.

بيئة العمل : يجب أن يشعر المقبض بالراحة والأمان في يدك. اختبر أشكالًا وأحجامًا مختلفة للعثور على ما هو أفضل بالنسبة لك.

قبضة : ابحث عن مقبض مع قبضة غير انزلاق لضمان السلامة والتحكم أثناء الاستخدام.