一把高质量或“高标准”的刀可以通过几个关键属性来识别: 材料:高质量的刀通常由高碳不锈钢制成,其刀刃保持良好,并且具有高度的防锈和防腐蚀能力。变色。结构:刀的制作方式是另一个标志
菜刀的流行款式有很多,以下是一些常见的款式: 1.切片刀:主要用于加工蔬菜和水果,通常长度适中,刀背较厚,以增加握持稳定性,刀背中部向刀片方向略微弯曲,可切薄片