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● 步骤7：板条刀片
● 如果需要
● 照顾折叠后雕刻刀
● 常见问题
保持剃须刀雕刻刀对于木工或烹饪任务的精确和安全至关重要。无论您是制作复杂的木材设计还是通过肉切片，锋利的刀都可以轻松切割，并最大程度地减少滑移和事故。该全面的指南解释了如何有效地磨刀，并为初学者和经验丰富的用户详细介绍工具，技术和技巧。
一把锋利的刀可以增强您对雕刻过程的控制，从而可以清洁，精确的切割而无需施加过多的力。钝刀通常会挤压或撕裂物质，而不是平滑地切片，从而导致结果不足并增加受伤的风险。在烹饪中，锋利的刀会减少对成分的损害，保留质地和风味。定期锐化不仅可以延长刀的寿命，还可以确保最佳的安全性和性能。
在开始之前，收集这些基本项目：
l 锋利的石头（磨刀石）： 这些石头以不同的砂砾水平提供，这些石材是锐化雕刻刀的最传统和有效的工具。
l 皮革带： 在石材锐化后使用以抛光和微调边缘，去除任何显微镜毛刺并提高清晰度。
l 锐化指南（可选）： 在锐化过程中有助于保持一致的角度，尤其对初学者有用。
l 水或磨牙： 根据磨砂石的类型，您可能需要在锐化过程中浸泡石头或涂润滑剂以减少摩擦。
在锐化之前，请密切检查刀片是否有划痕，芯片或暗淡的斑点。锐化将涉及磨削此类缺陷，因此知道它们的严重性有助于确定所需的锐化程度。
如果使用 水石，将其浸泡约10至15分钟，直到没有出现气泡。对于油石，将石油均匀地涂在表面上。将石头稳定在防滑表面或毛巾上，以避免在锐化过程中移动24。
将刀以一致的角度握住，通常 15至20度。 相对于石头表面该角度对于在不损坏刀片的情况下创建锋利的边缘至关重要。一些先进的技术使用略有不同的角度，但初学者应以此范围为目标。
l将刀片平放在石头上，边缘朝您朝您面对面。
l沿石头推或拉动刀片，保持角度，确保锋利的侧面径径。
l使用平滑甚至覆盖整个边缘长度的笔触。
l在粗砂岩上施加适度的压力，以重塑刀片边缘并去除受损的金属。
切换到中等的砂砾锋利的石头，然后重复锐化的笔划，以消除粗石所留下的划痕。此步骤完善了边缘并为磨练做准备。
继续直到边缘感觉均匀锋利，但要避免过度压力以防止去除过多的材料。
使用细或超细的砂岩，轻轻锐化以抛光边缘。这个阶段去除了最后的毛刺，并创建了光滑，剃须刀的饰面，非常适合精致的雕刻或切片。
磨石后，将刀片绑在皮带上，带有抛光化合物，以对齐微观边缘并去除任何残留的毛刺。将刀片从光线上的边缘移开，并保持一致，一致的笔触。
锐化需要一致性。改变角度或施加不均匀的压力会导致边缘不平坦，并破坏清晰度。如有必要，使用指南或标记来练习保持角度。
如果困难控制刀，则将刀片分为较小的部分，然后依次锐化每个区域以确保均匀度4。
经常锐化雕刻刀，以避免重新重新加油。定期进行磨练和脱后，使边缘敏锐并延长刀片的寿命，从而减少了强化锐化的需求。
经验丰富的磨刀器可以使用“ Clamshell ”刀片锐化，从而产生略微凸的边缘，提高了耐用性和清晰度的平衡。一旦掌握了基本的锐化技巧，建议使用此方法。
l 使用不正确的角度： 可以呆板 刀 更快或损坏刀片。
l 跳过砂砾阶段： 从粗糙的砂砾跳到非常细的砂砾可能会导致成品不良的边缘。
l 过于锐化： 一把非常钝的刀需要过多的磨削，这会缩短刀片的寿命。
l 施加过多的力： 太硬压会导致不均匀的锐化和刀片磨损。
锐化后，擦拭刀片以除去金属颗粒。将刀安全地存放在鞘或刀块中以保护边缘。避免在玻璃或石材等硬表面上切割以保持清晰度。两次用途之间的周期性划线可以使边缘对齐和准备就绪。
Q1：我应该多久磨一次雕刻刀？
A1：频率取决于使用，但是每当刀显示出降低的性能时，都会锐化；对于频繁的用户，每月锐化加上每日磨练是理想的选择。
Q2：我可以使用削刀雕刻刀吗？
A2：而 动力磨刀器 可以加快过程，他们有可能去除过多的金属并破坏细腻的边缘。首选用石头和脱钩的手动锐化用于对照。
Q3：我应该从什么磨砂石开始？
A3：粗砂砾（约220-400左右）用于修复损坏的边缘，其次是中等（1000）和细粒（3000-8000）进行磨练和抛光。
Q4：锐角有多重要？
A4：非常重要。 15-20度是雕刻刀，平衡清晰度和边缘耐用性的典型特征。
问题5：我可以使用磨练的钢而不是锐化石头吗？
A5：磨练钢质重新调整边缘，但不要磨枯萎的刀片。当刀直接时，石头对于恢复锋利的边缘至关重要。
1. https://www.youtube.com/watch?v=of432cmib3c
2. https://www.youtube.com/watch?v=pkf6litig8m
3. https://www.reddit.com/r/woodcarving/comments/jrr0qd/knife_sharpening_help/
4. https://www.youtube.com/watch?v=lfdcqkvp-w8
6. https://tw.voicetube.com/videos/107734
7. http://thewoodcarverscabin.com/library/how-to-sharpen-wood-carving-knives/
8. https://global.ichimonji.co.jp/zh/blogs/maintanance/basic-sharpenting theory
10. https://github.com/nakowasi/mitpeks-the-book/blob/main/index4.html
