Segnare il pane con un coltello è un passo cruciale nella cottura, consentendo un'espansione controllata e design decorativi. Questo articolo copre la selezione dei coltelli, la preparazione dell'impasto, le tecniche di punteggio e la risoluzione dei problemi di problemi. Con la pratica, chiunque può padroneggiare il punteggio del pane ed elevare le proprie capacità di cottura.