يمكن لسكين الخبز قطع اللحوم - لكنها ليست أفضل أداة لهذا المنصب. إنه يعمل بشكل مدهش على اللحوم المطبوخة وشبه المجمدة ، وذلك بفضل حافتها المسننة ، ولكنها تميل إلى تمزيق اللحوم النيئة. على الرغم من أنه خيار احتياطي مفيد في قرصة ، للتخفيضات النظيفة الدقيقة ، لا يزال سكين اللحم المناسب هو الخيار الأفضل. دائمًا إعطاء الأولوية للسلامة والتنظيف المناسب للحفاظ على طول طول سكينك.

تعلم كيفية شحذ سكين الخبز المسنن باستخدام أدوات مختلفة مثل شحذ الفولاذ وقضبان الماس وورق الصنفرة. إتقان تقنيات الحفاظ على حافة حادة والتمتع بتقطيع دقيقة في كل مرة.