تعرف على كيفية شحذ سكين الطهاة باستخدام شواهد الشحوم ، وشحذ الفولاذ ، وشحذات كهربائية. إتقان التقنيات لتحقيق ميزة حادة والحفاظ على سكاكينك بفعالية.

يعد الدليل النهائي للتعامل مع سكاكين Kitchen Kniveskitchen أدوات أساسية لأي طباخ ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا خطرة إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. سيغطي هذا الدليل الشامل كل ما تحتاج لمعرفته حول سلامة سكين المطبخ ، ومعالجة السكين المناسبة ، وأفضل سكين المطبخ العلاقات العامة

قائمة المحتوى ● مقدمة ● فهم أنواع مختلفة من سكاكين المطبخ >> سكين الطهاة >> تقشير سكين >> سكين مسننة >> سكين Santoku ● تقنيات معالجة السكين المناسبة >> قبضة >> المخلب >> حركة هزاز ● تقنيات القطع الأساسية >> ding >> mincing ● سلامة السكين في kITC