Вы здесь: Дом » Новости » новости » Знание кухонного ножа Какие кухонные ножи являются лучшими кухонными ножами?

Какие кухонные ножи лучше всего получить?

Просмотры: 222 Автор: Vivian Publish Время: 2025-01-04 Происхождение: Сайт

Запросить

Контент меню

● Понимание кухонных ножей

>> Виды кухонных ножей

● Ключевые функции для рассмотрения

● Лучшие кухонные ножи 2025 года

>> 1. Mac MTH-80 нож шеф-повара

>> 2. Wüsthof Classic Chef's News

>> 3.

>> 4. Tojiro F-808 Gyutou

>> 5. Mercer Cularinary Millennenia Chef's News

● Лучшие наборы ножей

>> 1. Zwilling Pro 7-частный набор блоков самостоятельного

>> 2. Глобальный набор ножей из трех частей

>> 3. Ninja Foodi Staysharp Bloge Bloge Bloge Set Set

● Советы по техническому обслуживанию

● Выбор между западными и японскими ножами

● Заключение

● Часто задаваемые вопросы

>> 1. Какой нож лучше для начинающих?

>> 2. Как часто я должен заточить кухонные ножи?

>> 3. Японские ножи лучше, чем западные ножи?

>> 4. Как лучше всего хранить кухонные ножи?

>> 5. Могу ли я положить свои кухонные ножи в посудомоечную машину?

● Цитаты:

Когда дело доходит до оснащения вашей кухни, одним из самых важных решений является выбор правых ножей. А Хороший нож может улучшить ваш опыт приготовления пищи, делая приготовление пищи быстрее и приятнее. Благодаря множеству доступных вариантов, это руководство направлено на то, чтобы помочь вам выбрать лучшие кухонные ножи, исследуя различные типы, бренды и функции.

CN Kitchen Knife8

Понимание кухонных ножей

Прежде чем погрузиться в конкретные рекомендации, важно понять различные виды кухонных ножей и их использование.

Виды кухонных ножей

- Нож шеф -повара: универсальный инструмент, как правило, варьируется от 8 до 10 дюймов в длину, идеально подходит для нарезания, нарезки и нарезания нарезки.

- Нож для овощи: меньше, чем нож шеф -повара, обычно от 3 до 4 дюймов, идеально подходит для сложных задач, таких как очистка и обрезка.

- Зеленый нож: лучше всего подходит для резки хлеба или мягких фруктов, не сжимая их из-за его пищевого края.

- Нож Сантоку: нож в японском стиле, который превосходит нарезку и нарезку, часто показывающий края Грантона, чтобы уменьшить трение.

- Нож для утилиты: нож среднего размера, который может выполнять различные задачи, соединяя зазор между ножом из овощей и ножом шеф-повара.

Понимание этих категорий поможет вам определить, какие ножи необходимы для вашего стиля приготовления.

Ключевые функции для рассмотрения

При выборе кухонных ножей рассмотрите следующие функции:

- Материал: Большинство кухонных ножей изготовлены из нержавеющей стали или углеродистой стали. Нержавеющая сталь долговечна и устойчива к ржавчине, но может быстрее потерять свой край. Углеродочная сталь удерживает свою резкость дольше, но требует большего технического обслуживания.

- Дизайн лезвия: форма и толщина лезвия влияют на производительность. Более толстые лезвия лучше для тяжелых задач, в то время как более тонкие лезвия преуспевают при точной резке.

- Обработка комфорта: удобная сцепление имеет жизненно важное значение для безопасности и эффективности. Ищите эргономичные дизайны, которые хорошо вписываются в вашу руку.

- Вес: Вес ножа может влиять на его баланс и простоту использования. Более тяжелые ножи предлагают больше мощности для измельчения, в то время как более легкие обеспечивают ловкость для деликатных задач.

-Цена: кухонные ножи могут варьироваться от бюджетных вариантов до высококлассных профессиональных моделей. Определите свой бюджет перед покупками.

Лучшие кухонные ножи 2025 года

Основываясь на обширном тестировании и экспертных обзорах, вот некоторые из лучших кухонных ножей, доступных в 2025 году:

1. Mac MTH-80 нож шеф-повара

MAC MTH-80 часто провозглашается как один из лучших ножей шеф-повара на рынке. Он имеет супер-острый край, удобная ручка и отличный баланс. Этот нож превосходит различные задачи резки и поддерживает его резкость с надлежащей уходом. Его конусная форма обеспечивает плавную нагрузку и задачи нарезки, что делает ее любимым как среди домашних поваров, так и среди профессиональных поваров [1].

2. Wüsthof Classic Chef's News

The Wüststhof Classic предлагает прочный дизайн с полным балансом. Его более тяжелый вес делает его идеальным для разрезания более жестких ингредиентов без ущерба для контроля. Этот немецкий нож известен своей долговечностью и способностью сохранять резкость с течением времени [1] [9].

3.

Для тех, кто имеет бюджет, Swiss Classic Victorinox - отличный выбор. Он предлагает отличную производительность по доступной цене. Его легкий дизайн и удобная ручка облегчают использование в течение длительных периодов. Этот нож стал фаворитом среди домашних поваров, сознательных бюджета, которые ценят его маневренность [1] [9].

4. Tojiro F-808 Gyutou

Этот японский нож известен своим краем бритвы и точными возможностями резки. Tojiro F-808 легкий с прямым лезвием, которое превосходно нарезает овощи и мясо [1]. Его дизайн хорошо обслуживает тех, кто предпочитает методы приготовления пищи в японском стиле.

5. Mercer Cularinary Millennenia Chef's News

Mercer Culinary предлагает качество по доступной цене с линией тысячелетий. Этот нож хорошо сбалансирован с удобной сцеплением и превосходно выполняется по различным кухонным задачам [1]. Это выделяется как отличный выбор для начинающих поваров, стремящихся инвестировать в свой первый качественный нож.

Лучшие наборы ножей

Если вы хотите инвестировать в полный набор, а не отдельные ножи, рассмотрите эти варианты с самым высоким рейтингом:

1. Zwilling Pro 7-частный набор блоков самостоятельного

Этот набор включает в себя все необходимые ножи, а также кухонные ножницы в стильном блоке, который автоматически отталкивает лопасти при удалении или замене [4]. Эта функция гарантирует, что ваши ножи остаются резкими, не требуя дополнительных усилий с вашей стороны.

CN Kitchen Knife10

2. Глобальный набор ножей из трех частей

Глобальные ножи известны своим гладким дизайном и исключительной резкостью. Этот набор из трех частей включает в себя нож шеф-повара, нож для утилиты и нож для овощей-идеально для любой кухонной задачи [4]. Их легкая конструкция обеспечивает легкую обработку во время приготовления пищи.

3. Ninja Foodi Staysharp Bloge Bloge Bloge Set Set

Этот набор, оснащенный интегрированной точилкой, гарантирует, что ваши ножи остаются острыми бритвами с минимальными усилиями. Он включает в себя все необходимые ножи при съемке минимального встречного пространства [4]. Этот набор идеально подходит для тех, кто хочет удобство, не жертвуя качеством.

Советы по техническому обслуживанию

Чтобы обеспечить долголетие и производительность от ваших кухонных ножей:

- Регулярно отточь: используйте Whetstone или Honating Grod, чтобы поддерживать резкость [3]. Регулярное отходы могут значительно продлить время между затопкой.

- стирание вручную: избегайте посудомоечных машин; Промывание рук предотвращает повреждение как лезвия, так и ручки [3] [7].

- Храните правильно: используйте нож -блок или магнитную полоску, чтобы лезвия были в безопасности от притухания к другой посуде [3] [7].

- Избегайте твердых поверхностей: резка на твердых поверхностях может быстро притупить ваш нож; Вместо этого выберите деревянные или пластиковые режущие доски [7].

Выбор между западными и японскими ножами

При выборе кухонных ножей понимание различий между западными (немецкими) и японскими стилями также может повлиять на ваше решение:

показывать	Западных Ножей .	японские ножи
Масса	Вообще тяжелее	Зажигалка
Толщина лезвия	Более толстые лезвия	Толковые лезвия
Край угла	Обычно около 20 градусов	Более четкие углы (12-18 градусов)
Техника резки	Качалка движения	Нарезное движение
Долговечность	Более надежна против скольжения	Требует тщательной обработки

Западные ножи обычно предназначены для долговечности и универсальности в различных задачах приготовления пищи, в то время как японские ножи превосходят точную резку из -за их более четких краев [5] [9].

Заключение

Выбор правильных кухонных ножей может значительно улучшить ваш опыт приготовления пищи, повышая эффективность и безопасность при приготовлении пищи. Независимо от того, выбираете ли вы отдельные высококачественные произведения или инвестируете в комплексный набор, понимание ваших потребностей направит вас к принятию обоснованного решения. Не забудьте рассмотреть такие факторы, как материал, дизайн, комфорт, требования к техническому обслуживанию и независимо от того, предпочитаете ли вы западные или японские стили при выборе ножей.

CN Kitchen Knife4

Часто задаваемые вопросы

1. Какой нож лучше для начинающих?

Лучший тип ножа для начинающих, как правило, - нож шеф -повара из -за его универсальности при выполнении различных задач, таких как нарезание овощей или нарезанное мясо.

2. Как часто я должен заточить кухонные ножи?

Вы должны стремиться заточить кухонные ножи каждые несколько месяцев в зависимости от частоты использования; Регулярное оттоки может продлить время между затопкой.

3. Японские ножи лучше западных ножей?

Это зависит от личных предпочтений; Японские ножи, как правило, легче, с более четкими краями, подходящими для точных сокращений, в то время как западные ножи, как правило, более тяжелые и крепкие для тяжелых задач.

4. Как лучше всего хранить кухонные ножи?

Лучший способ хранить кухонные ножи - либо в блоке ножа, либо на магнитной полосе, чтобы защитить свои края от повреждений, вызванных контактом с другими посудами.

5. Могу ли я положить свои кухонные ножи в посудомоечную машину?

Не рекомендуется помещать кухонные ножи в посудомоечную машину, поскольку она может повредить как лезвие, так и ручку; Ручное мытье предпочтительнее долговечности.