Где делать покупки для хороших кухонных ножей?

Найти право Кухонный нож может значительно улучшить ваш опыт приготовления. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф -поваром или домашним поваром, наличие качественных ножей имеет важное значение для эффективного приготовления пищи. В этой статье рассматриваются различные места для покупки хороших кухонных ножей, включая специализированные магазины, интернет -магазины и местные рынки. Мы также обсудим, что учитывать при покупке ножей, предоставим советы по их поддержанию и предложим комплексный раздел часто задаваемых вопросов.

Понимание кухонных ножей

Кухонные ножи бывают разных форм и размеров, каждый из которых предназначен для определенных задач. Наиболее распространенные типы включают:

- Нож шеф -повара: универсальный инструмент, используемый для нарезки, нарезки и нарезки.

- Нож для очистки: идеально подходит для очистки и сложных задач резки.

- Хлебский нож: имеет зубчатый край, чтобы прорезать хрустящие буханки, не разжигая их.

- Нож для утилиты: меньшая версия ножа шеф -повара, подходящая для различных задач.

- Нож Santoku: нож в японском стиле, который превосходит нарезку, нарезание и мансинг.

Понимание этих типов поможет вам принимать обоснованные решения при покупке кухонных ножей.

Дополнительные типы ножей

В дополнение к общим типам, упомянутым выше, есть несколько других специализированных ножей, которые стоит рассмотреть:

- Нож из филе: предназначен для филе рыбы с гибким лезвием, которое обеспечивает точные порезы вдоль костей.

- Кливер: тяжелый нож, используемый в основном для разрезания костей или жестких кусок мяса.

- Стейк -нож: зубчатый нож, обычно используемый за обеденным столом для обрезки приготовленного мяса.

- Нож для кости: тонкий, гибкий лезвие, которое помогает в удалении костей из мяса и рыбы.

Каждый тип ножа служит определенной целью на кухне, что делает необходимым выбирать правильные, основываясь на привычках приготовления пищи.

Где купить кухонные ножи

Специальные кухонные магазины

Специальные кухонные магазины-отличные места, где можно найти высококачественные кухонные ножи. Эти магазины часто несут широкий спектр брендов и стилей, что позволяет вам справиться с ножами перед покупкой. Некоторые известные специальные магазины включают в себя:

- Китчин инструменты: известный своими кустарными кухонными ножами и высококачественными вариантами углеродной стали. Они сосредоточены на мастерстве и долговечности.

- WMF Сингапур: предлагает различные ножи, сделанные в Германии, подчеркивая длительную резкость и качество.

- Urbantoolhaus: предлагает выбор кухонных ножей премиум -класса, подходящих как для поваров, так и для домашних поваров.

Посещение этих магазинов позволяет вам взаимодействовать со знающим персоналом, который может дать представление о лучших вариантах, основанных на ваших потребностях.

Интернет -ритейлеры

Интернет -магазины обеспечивают удобство и часто лучшие цены, чем физические магазины. Вот несколько популярных онлайн -платформ, где вы можете найти кухонные ножи:

- Amazon: огромный выбор кухонных ножей от различных брендов. Вы можете прочитать отзывы и легко сравнить цены.

- Ножи шеф -повара.

-Соборы и многое другое: фокусируется на высококачественных ножах в западном стиле от авторитетных брендов, таких как Wüsthof и Victorinox.

Покупки в Интернете позволяют вам просматривать обширные каталоги в своем собственном темпе, облегчая поиск именно то, что вы ищете, не чувствуя себя поспешным.

Местные рынки и ярмарки

Если вы предпочитаете поддерживать местные ремесленники, рассмотрите возможность посещения местных рынков или ремесленных ярмарок. Многие квалифицированные кузнецы создают ножи ручной работы, которые не только функциональны, но и красивые. На этих рынках часто представлены уникальные дизайны, которые вы не найдете в основных магазинах.

При покупке на местных рынках:

- Ищите продавцов, которые специализируются на ножах ручной работы или на заказ.

- Спросите об используемых материалах; Многие ремесленники работают с высокоуглеродной сталью или Damascus Steel, которые предлагают отличную производительность.

- взаимодействовать с производителями; Понимание их процесса создания может дать вам представление о качестве их продуктов.

Универмаги

В универмагах часто есть кухонные секции, которые включают в себя выбор кухонных ножей. Хотя разнообразие может быть ограничено по сравнению с специализированными магазинами, они могут быть хорошим местом для поиска популярных брендов по разумным ценам.

Обычные сети универмагов, такие как Macy's или Nordstrom, могут нести авторитетные бренды, такие как Cuisinart или Farberware, которые, как правило, надежны для повседневного использования.

Складские клубы

Складские клубы, основанные на членстве, такие как Costco или Sam's Club, иногда предлагают наборы нож по сохранным ценам. Эти наборы обычно включают в себя несколько типов ножей, что делает их отличными для тех, кто начинает свое кулинарное путешествие.

При покупке у складских клубов:

- Проверьте, предлагают ли они какие -либо гарантии или гарантии удовлетворения.

- Подумайте о покупке оптом, если вам нужно несколько наборов или подарков для друзей, которым нравится готовить.

Факторы, которые следует учитывать при покупке кухонных ножей

При покупке кухонных ножей рассмотрите следующие факторы:

- Материал: из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода популярна из-за ее долговечности и способности удерживать край. Керамические ножи легки, но могут легко читать. Damascus Steel предлагает уникальную эстетику, а также отличную производительность, но может быть по более высокой цене.

- Баланс и вес: хорошо сбалансированный нож чувствует себя комфортно в вашей руке. Попробуйте держать разные веса, чтобы найти то, что кажется вам лучше. Более тяжелые лезвия могут обеспечить большую силу при сокращении, но могут привести к усталости с течением времени, если не сбалансированы правильно.

- Обработка комфорта: ручка должна удобно поместиться в руке. Ищите эргономичные конструкции, которые уменьшают напряжение во время расширенного использования. Материалы, такие как древесина или прорезиненные ручки, могут улучшить комфорт во время длительных задач резки.

-Цена: качественные кухонные ножи могут варьироваться от бюджетных вариантов до высококачественных ремесленных произведений. Определите свой бюджет перед покупками, но помните, что инвестиции в более качественные инструменты могут окупиться в результате производительности и долговечности.

- Репутация бренда: исследовательские бренды, известные своими качественными мастерством, такими как Wüsthof, Shun или Victorinox. Чтение отзывов клиентов также может дать ценную информацию о производительности и долговечности с течением времени.

Забота о ваших кухонных ножах

Чтобы обеспечить долголетие и производительность, необходима надлежащая помощь:

- Мыть: рука вымыть ножи мягким мылом и водой; Избегайте посудомоечных машин, так как они могут повредить лезвия. Всегда высушите их сразу после мытья, чтобы предотвратить ржавчину.

- Хранение: используйте нож -блок или магнитную полоску, чтобы поддерживать защиту лезвий и предотвратить прикол. Избегайте их свободно хранить в ящиках, где они могут столкнуться с другими посудами.

- Заточка: регулярно точил ножи, используя Whetstone или оттачивающую сталь, чтобы сохранить свой край. Рассмотрим профессиональные услуги заострения, если вы не уверены в том, что делаете это самостоятельно; Многие специализированные магазины также предлагают эту услугу.

Советы по техническому обслуживанию нож

Поддержание кухонных ножей выходит за рамки просто уборки:

1. Избегайте резки твердых поверхностей: используйте режущие доски из дерева или пластика вместо стеклянных или каменных поверхностей, которые могут быстро притушить лезвия.

2. Используйте правильный нож для работы: избегайте использования ножа вашего шеф -повара в качестве ловца или ножа для кости; Использование соответствующего инструмента уменьшает износ на лезвиях.

3. Проверьте регулярно: периодически проверяйте ножи на наличие признаков повреждения или износа; Обратно для решения проблем, чтобы избежать дальнейшего ухудшения.

4. Держите их сухими: влага может привести к ржавчине; Убедитесь, что ваши ножи полностью высохнут, прежде чем их хранить.

5. Используйте масло на деревянных ручках: если у вас есть ножи на дереве, иногда подумайте о применении минерального масла, чтобы предотвратить высыхание и растрескивание с течением времени.

Заключение

Покупка хороших кухонных ножей включает в себя понимание различных доступных типов и знание того, где их найти. Специальные магазины предоставляют варианты качества, в то время как интернет -розничные продавцы предлагают удобство и конкурентоспособные цены. Рассматривая такие факторы, как материал, баланс, уборка, цена и репутация бренда, вы можете выбрать идеальный нож, который подходит вашему стилю приготовления. При надлежащем уходе ваши инвестиции в качественные кухонные ножи будут окупаться в расширенном опыте приготовления пищи на долгие годы.

Часто задаваемые вопросы

1. Какие магазины представляют собой самые высокие магазины для покупки набора ножей шеф-повара?

Некоторые магазины с самым высоким рейтингом включают Urbantoolhaus, Kitchin Tools и WMF Singapore, которые предлагают широкий выбор наборов ножей Chef с различными функциями, разработанными для различных стилей приготовления пищи.

2. Где я могу найти премиальные японские кухонные ножи?

Китчин инструменты хорошо известен своими премиальными японскими кухонными ножами. Другие варианты включают ножи для шеф-повара и импорт японского ножа, которые специализируются на высококачественных японских столовых приборах.

3. Какие интернет -магазины предлагают лучшие предложения по наборам кухонных нож?

Онлайн -платформы, такие как Amazon, Lazada и Shopee, часто предоставляют конкурентоспособные цены на наборы кухонных нож, а также отзывы пользователей, которые могут помочь вам руководствовать вашими решениями о покупке.

4. Есть ли какие -нибудь специализированные магазины для японских ножей ручной работы?

Да! Такие магазины, как торговец ножами и каппабаши, предлагают японские ножи ручной работы, созданные опытными ремесленниками, которые сосредоточены на традиционных методах производства.

5. Какие доступны наиболее рекомендуемые наборы керамических нож?

Наборы керамических нож Kyocera настоятельно рекомендуются из -за их резкости и долговечности. Другие известные бренды включают Wacool и Cuisinart.