Контент меню
● Понимание наборов кухонных нож
>> Что такое кухонный набор ножей?
>> Зачем инвестировать в качественный набор ножей?
● Факторы, которые следует учитывать при покупке набора ножей
>> 1. Материал
>> 2. Типы нож
>> 3. обращаться с комфортом
>> 4. Ценовой диапазон
>> 5. Репутация бренда
● Лучшие кухонные наборы ножа для рассмотрения
>> 1. Wüsthof Classic 7-часовых нож набор
>> 2. Henckels Классический набор ножей из 15 человек
>> 3. Shun Classic Cless Bloge Block Set
>> 4. Швейцарская армия Victorinox.
>> 5. Глобальный набор ножевых блоков с 6 частями
● Поддержание кухонных ножей
>> Правильные методы очистки
>> Заточив ножи
>> Хранив свои ножи
● Заключение
>> Часто задаваемые вопросы
Когда дело доходит до оснащения вашей кухни, один из самых важных инструментов, в которые вы можете инвестировать,-это высококачественный набор ножей. Хороший набор ножей не только улучшает ваш опыт приготовления пищи, но и обеспечивает безопасность и эффективность приготовления пищи. Благодаря бесчисленным вариантам, доступным на рынке, выбор лучшего набора кухонных нож может быть ошеломляющим. Эта статья поможет вам через ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе набора ножей, просмотрите некоторые из самых высоких наборов и даст представление о поддержании ваших ножей для долговечности.
Понимание наборов кухонных нож
Что такое кухонный набор ножей?
Кухонный набор ножей обычно включает в себя различные ножи, предназначенные для различных кулинарных задач. Общие ножи, найденные в этих наборах, включают:
- Нож шеф -повара: универсальный нож, используемый для рубки, нарезов и нарезания нарезки.
- Нож для очистки: маленький нож, идеально подходящий для очистки и сложной работы.
- Сметированный нож: идеально подходит для резки хлеба и других мягких предметов.
- Нож для утилиты: нож среднего размера для различных задач.
- Нож для кости: используется для разжигания мяса и рыбы.
Зачем инвестировать в качественный набор ножей?
Инвестирование в качественный набор ножей имеет решающее значение по нескольким причинам:
1. Эффективность: хорошо разработанный набор ножей обеспечивает более плавную и более быстрое приготовление пищи.
2. Безопасность: тусклой ножи могут быть более опасными, чем острые, так как им требуется больше силы, чтобы прорезать пищу, увеличивая риск липков и несчастных случаев.
3. Прочность: высококачественные ножи изготовлены из превосходных материалов, которые могут противостоять регулярному использованию и длиться годами.
Факторы, которые следует учитывать при покупке набора ножей
1. Материал
Материал лезвий ножа значительно влияет на их производительность и долговечность. Общие материалы включают:
- нержавеющая сталь: известная своей сопротивлением ржавчине и коррозии, нержавеющая сталь является популярным выбором для кухонных ножей.
- Высокоуглеродистая сталь: предлагает превосходную резкость и удержание краев, но требует большего технического обслуживания для предотвращения ржавчины.
- Керамическая: легкая и устойчивая к ржавчине, керамические ножи поддерживают свою резкость дольше, но могут быть хрупкими.
2. Типы нож
Подумайте, какие типы ножей вам нужны, основываясь на привычках приготовления пищи. Основной набор должен включать в себя хотя бы нож шеф -повара, нож для овощей и зубчатый нож. Более продвинутые наборы могут включать в себя специализированные ножи, такие как Boning или филе ножи.
3. обращаться с комфортом
Ручка ножа так же важна, как и лезвие. Ищите эргономичные дизайны, которые обеспечивают удобную сцепление, особенно если вы тратите много времени на кухне. Материалы, такие как дерево, пластик и металл, каждый предлагает разные ощущения и уровни комфорта.
4. Ценовой диапазон
Наборы ножей могут широко варьироваться по цене. В то время как заманчиво выбрать самый дешевый вариант, инвестиции в набор среднего и высокого класса могут сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе из-за их долговечности и производительности.
5. Репутация бренда
Некоторые бренды известны своим качеством и мастерством. Исследование брендов и обзоров чтения может помочь вам принять обоснованное решение. Такие бренды, как Wühthof, Henckels и Shun, часто рекомендуются кулинарными профессионалами.
Лучшие кухонные наборы ножа для рассмотрения
1. Wüsthof Classic 7-часовых нож набор
Wüsthof-уважаемое имя в индустрии ножей. Классический набор ножей из 7 человек включает в себя необходимые ножи, сделанные из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода, обеспечивая долговечность и резкость. Эргономические ручки обеспечивают комфорт во время использования, что делает его любимым среди домашних поваров и профессионалов.
2. Henckels Классический набор ножей из 15 человек
Этот набор предлагает полный выбор ножей, в том числе стейк -ножи и кухонные ножницы. Лезвия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, а полная конструкция Tang обеспечивает баланс и контроль. Классический набор Henckels идеально подходит для тех, кто хочет полного кухонного решения.
3. Shun Classic Cless Bloge Block Set
Шунские ножи известны своим прекрасным дизайном и исключительным выступлением. Этот набор оснащена стальным лезвием VG-Max, которые невероятно острые и хорошо сохраняют свой край. D-образные ручки удобны и обеспечивают безопасную сцепление, что делает их идеальными для точной резки.
4. Швейцарская армия Victorinox.
Для тех, кто имеет бюджет, швейцарская армия Victorinox предлагает большую ценность без ущерба для качества. Изготовленные из из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода, эти ножи острые и долговечные. Набор включает в себя нож шеф -повара, нож для очистки и утилита, что делает его твердым выбором для повседневной кухни.
5. Глобальный набор ножевых блоков с 6 частями
Глобальные ножи известны своим уникальным дизайном и легким ощущением. Этот набор включает в себя необходимые ножи, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали, в котором представлен бесшовный дизайн, который предотвращает прилипание продуктов питания. Эргономические ручки обеспечивают удобную сцепление, что делает их простыми в использовании в течение длительных периодов времени.
Поддержание кухонных ножей
Правильные методы очистки
Чтобы обеспечить долговечность ваших ножей, необходима надлежащая чистка. Всегда вымойте ножи теплой, мыльной водой и сразу их высушите. Избегайте их в посудомоечную машину, так как жара и влажность могут повредить лезвия и ручки.
Заточив ножи
Регулярная заточка имеет решающее значение для поддержания производительности ваших ножей. Инвестируйте в стоун заострения хорошего качества или оттенок. Для достижения наилучших результатов отчитывайте ножи каждые несколько месяцев, в зависимости от использования.
Хранив свои ножи
То, как вы храните свои ножи, может повлиять на их долголетие. Подумайте об использовании блока ножа, магнитной полосы или защитных оболочек, чтобы сохранить их безопасность и организовать. Избегайте хранения ножей в ящике, так как это может привести к тусклым лезвиям и несчастным случаям.
Заключение
Выбор лучшего набора кухонного ножа включает в себя рассмотрение различных факторов, в том числе материал, типы нож, обрабатывает комфорт, цену и репутацию бренда. Инвестирование в качественный набор нож может значительно улучшить ваш опыт приготовления пищи, что делает приготовление пищи более эффективной и приятной. Независимо от того, выбираете ли вы высококачественный набор или вариант, подходящий для бюджета, правые ножи будут послужить вам на долгие годы.
Часто задаваемые вопросы
1. Какой самый важный нож на кухне?
- Нож шеф -повара считается самым важным ножом, так как он универсален и может использоваться для различных задач.
2. Как часто я должен заточить кухонные ножи?
- Рекомендуется заточить ножи каждые несколько месяцев, в зависимости от того, как часто вы их используете.
3. Могу ли я положить свои кухонные ножи в посудомоечную машину?
- Нет, лучше всего вымыть ножи, чтобы предотвратить повреждение тепла и влаги.
4. Какой материал лучше всего подходит для лезвий на кухонных ножах?
- Высокоуглеродистая нержавеющая сталь часто считается лучшим материалом из-за его резкости и долговечности.
5. Как мне хранить кухонные ножи?
- Храните ножи в ножевом блоке, на магнитной полосе или в защитных оболочках, чтобы сохранить их безопасность и организовать.
