2025-03-01
일본 요리사 나이프를 날카롭게하는 것은 섬세하고 보람있는 과정입니다. 올바르게 수행 할 때 요리 경험을 크게 향상시킬 수 있습니다. 싱글 벤트 야나 지바 (Yanagiba) 또는 다재다능한 기유 (Gyuto)와 함께 일하든, 날카롭게하는 기술을 마스터하면 나이프가 앞으로 몇 년 동안 최고 상태를 유지할 수 있습니다. 이러한 기술을 정기적으로 연습하면 곧 일본 나이프가 유명한 정밀성과 선명도로 수행되는 우위를 얻을 수 있습니다.