2025-01-13
I coltelli da cucina sono strumenti essenziali in qualsiasi ambiente culinario e il loro design può avere un impatto significativo sulla loro funzionalità. Una caratteristica notevole che si trova sui coltelli da chef è la presenza di fossette, spesso indicata come un bordo di concessione o Kullenschliff. Queste fossette servono a scopi pratici che migliorano