السكاكين هي أدوات أساسية في أي مطبخ ، ويعتمد أدائها إلى حد كبير على مدى شحذها. لا تؤثر حدة السكين على كفاءة القطع فحسب ، بل تؤثر أيضًا على السلامة والصيانة. تستكشف هذه المقالة طرقًا مختلفة لتشويشها ، وتأثيرها على سكين الحادة