في عالم فنون الطهي ، يمكن أن يحدث وجود الأدوات الصحيحة الفرق بين الوجبة الجيدة والوجبة العظيمة. من بين هذه الأدوات الأساسية ، تحتل السكاكين مكانًا خاصًا ، وقد اكتسبت مجموعات السكين اليابانية مع الكتل شعبية هائلة بين الطهاة المحترفين والطهاة المنزليين. ولكن ما