يعد الحفاظ على سكاكين المطبخ أمرًا ضروريًا لأي من عشاق الطهي أو الطاهي المحترف. واحدة من أكثر الطرق فعالية للحفاظ على سكاكينك في حالة مثالية هي من خلال التهوية. هذه التقنية لا تزيد من شحذ النصل فحسب ، بل تملأها أيضًا ، مما يضمن تجربة قطع سلسة. في هذا الفن