عندما يتعلق الأمر بالطهي ، ربما يكون سكين الطهاة هو الأداة الأكثر أهمية في المطبخ. سواء كنت تقطع الخضار أو تقطيع اللحم أو الأسماك فيليه ، فإن جودة سكين الطاهي الخاص بك يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في كفاءة ودقة أعمال الطهي الخاصة بك. ولكن مع الكثير من BR

إن شحذ سكين الطهاة الياباني هو عملية حساسة ومجزية ، عند القيام بها بشكل صحيح ، ستعمل بشكل كبير على تعزيز تجربة الطهي الخاصة بك. سواء كنت تعمل مع Yanagiba واحد أو Gyuto متعددة الاستخدامات ، فإن إتقان فن الشحذ سيضمن بقاء سكاكينك في حالة الذروة لسنوات قادمة. مارس هذه التقنيات بانتظام ، وستتمكن قريبًا من تحقيق ميزة تعمل بدقة وحدة تشتهر بها السكاكين اليابانية.

قائمة المحتوى ● مقدمة ● التراث الغني لصنع السكين الياباني ● أنواع سكاكين المطبخ اليابانية >> 1. جايوتو (سكين الشيف) >> 2.