يعد اختيار سكين الطهاة المحترف المناسبة أحد أهم القرارات التي يمكن أن يتخذها أي طهي خطير. سكين الطهاة هو العمود الفقري للمطبخ ، ويتعامل مع كل شيء من التقليل من التقسيم إلى تقطيع الخدمة الشاقة. ولكن مع وجود مئات الخيارات المتاحة - تتراوح من الشفرات الألمانية التقليدية إلى