قائمة المحتوى ● مقدمة: فهم عالم حواف سكين المطبخ ● تشريح سكين المطبخ: شرح هندسة الحافة >> مسجى السكين: أساس تصميم الحافة ● سكاكين المطبخ ذات الحواف المزدوجة: نظرة فاحصة >> مزايا السكاكين ذات الحواف المزدوجة ● مزدوج الحواف على حافة واحدة حافة المطبخ ذات الحواف المفردة ذات الحواف المفردة.