Заострение ножа Сантоку с помощью электрической точилки удобно и эффективно, но требует высококачественной точилки, чтобы избежать повреждения. Whetstones предлагают точность для однозащитных ножей. Регулярная заточка поддерживает эффективность ножа на кухне.

Нож Santoku, означающий «Три добродетеля, » - это универсальный японский нож, предназначенный для нарезания, нарезки и нарезки. Он сочетает в себе западные и японские функции, что делает его одним из основных продуктов на современных кухнях. В этой статье исследуется его история, дизайн, использование и обслуживание.

Отобление японского ножа шеф -повара - это тонкий и полезный процесс, который, если все сделано правильно, значительно улучшит ваш опыт приготовления. Независимо от того, работаете ли вы с однозащищенным Янагибой или универсальным Gyuto, овладение искусством заточки обеспечит, чтобы ваши ножи оставались в пиковом состоянии в течение долгих лет. Практикуйте эти методы регулярно, и вскоре вы сможете достичь края, который работает с точностью и резкостью, которыми известны японские ножи.

В мире кулинарного искусства наличие правильных инструментов может иметь значение между разочаровывающим опытом приготовления пищи и радостным. Среди наиболее важных инструментов на любой кухне-ножи, и два популярных типа, которые часто вызывают дебаты среди любителей кулинарии,-это нож Сантоку и