2025-03-01
Отобление японского ножа шеф -повара - это тонкий и полезный процесс, который, если все сделано правильно, значительно улучшит ваш опыт приготовления. Независимо от того, работаете ли вы с однозащищенным Янагибой или универсальным Gyuto, овладение искусством заточки обеспечит, чтобы ваши ножи оставались в пиковом состоянии в течение долгих лет. Практикуйте эти методы регулярно, и вскоре вы сможете достичь края, который работает с точностью и резкостью, которыми известны японские ножи.