Когда дело доходит до кухонных ножей, угол, под которым они заострены, играет решающую роль в их производительности. Идеальный угол влияет не только на резкость лезвия, но и на его долговечность и пригодность для различных задач резки. В этой статье будут рассмотрены различные углы, рекомендованные