Заострение кухонных ножей является важным навыком для любого домашнего повара или профессионального шеф -повара. Острый нож не только облегчает приготовление пищи, но и повышает безопасность на кухне. Одним из наиболее эффективных инструментов для заточенных ножей является Whetstone. Однако с различными сорнями Whetstones доступны

Меню содержимого ● Введение ● Понимание штрихов Барбар ● Наука, стоящая за заточкой ножа, >> Микроскопический уровень ● Барбарские строки и кухонные ножи: Совместимость >> Преимущества использования Барбарских станций на кухонных ножах >> Соображения и потенциальные недостатки ● Как использовать кольцевой строп на кухне