Выбор подходящего ножа шеф-повара необходим для любого повара, будь то профессиональный или домашний. Среди наиболее обсуждаемых тем в кулинарном мире - выбор между ножами шеф -повара из углеродной стали и из нержавеющей стали. Оба материала имеют уникальные характеристики, преимущества и недостатки, которые влияют на перфорацию