В этой статье представлено подробное руководство о том, как держать нож во время приготовления пищи, подчеркнуто важность правильного хвата для обеспечения безопасности и эффективности. В нем описаны различные рукоятки ножей, типы ножей, методы резки и советы по совершенствованию навыков работы с ножом, что делает его незаменимым для чтения как новичкам, так и опытным поварам.