Un blocco di coltello da auto-affrettatura offre una comoda soluzione 3 in 1 che combina la conservazione dei coltelli, la sicurezza e l'affilatura automatica. Usando le aste in carburo di ceramica o tungsteno all'interno delle fessure, i coltelli vengono affinati delicatamente ogni uso per mantenere una nitidezza ottimale. Ideale per cuochi domestici impegnati in cerca di cure per coltelli a bassa manutenzione, questi blocchi semplificano le attività della cucina e prolungano la vita dei coltelli. Tuttavia, per coltelli molto noiosi, è necessario l'affilatura professionale.