Elegir el cuchillo de cocina derecho es crucial tanto para los chefs profesionales como para los cocineros caseros. Entre las opciones más populares y versátiles se encuentran el cuchillo de chef y el cuchillo Santoku. Si bien pueden parecer similares a primera vista, estos dos cuchillos tienen orígenes, diseños y escenarios de mejor uso distintos. Esta guía completa explora todos los aspectos del