سكين الخضار هو أداة المطبخ المتخصصة المصممة في المقام الأول للقطع والتقشير وإعداد الخضروات والفواكه. يختلف تصميمه عن سكاكين المطبخ الأخرى ، وتم تحسينه للدقة والراحة في التعامل مع المكونات القائمة على النبات. سواء كنت طاهياً محترفًا أو طباخًا منزليًا ، الأمم المتحدة