إن تسجيل الخبز هو مهارة عملية وفنية على حد سواء تؤثر على كيفية خبز رغيفك وتبدو. في حين أن عرجاء الخبز يوفر دقة ، فإن سكين المطبخ الحاد - وخاصة سكين التقشير - يمكن أن يحقق نتائج فعالة. من خلال فهم التقنيات ، وممارسة الأنماط ، وتجنب الأخطاء الشائعة ، يمكن أن يسجل الخبازين في المنزل بثقة الخبز بسكين وخلق أرغفة جميلة ذات جودة مخبز.