سكين الطهاة هو قلب أي مطبخ ، سواء كنت طباخًا منزليًا شغوفًا أو محترفًا محنكًا. من بين العديد من العوامل التي تؤثر على أداء السكين ، يعد الوزن أحد أكثر العوامل التي يرجع تاريخها. هل يجعل السكين الأثقل قطعًا أسهل ، أم أن شفرة أخف توفر تحكمًا أفضل؟ كيف W