في أي مطبخ مجهز جيدًا ، تعد السكاكين أدوات لا غنى عنها ، كل منها مصمم لمهام محددة لزيادة الكفاءة والدقة. من بين أهم السكاكين هي ** شيف سكين ** والسكين ** boning **. على الرغم من أنها قد تبدو متشابهة إلى حد ما في لمحة ، وتصميمها ، والغرض منها ، وأفضل الولايات المتحدة