سكاكين المطبخ هي أدوات أساسية في أي بيئة الطهي ، تتراوح من المطابخ المنزلية إلى المطاعم المهنية. يمكن أن يؤثر حجمها وتصميمها بشكل كبير على مدى كفاءة يمكن للمرء إعداد الطعام. في هذه المقالة ، سوف نستكشف الأسباب الكامنة وراء أحجام سكاكين المطبخ الكبيرة ، تاريخها التاريخي